В моей семье не особо любят варенье из смородины. Варю я его, скорее, для разнообразия. Зимой в основном использую для приготовления пирогов. Предлагаю сварить варенье из чёрной смородины.

Что нужно:

Чёрная смородина – 1 килограмм

Сахарный песок – 10 стаканов

Вода – 4 стакана

Как варить варенье из чёрной смородины:

  1. Для варки естественно ягоды нужно перебрать, промыть.
  2. Подготовленную смородину обдать крутым кипятком.
  3. Затем ёмкость с ягодой прикрыть чистой салфеткой и дать постоять минут5.
  4. Воду аккуратно слить, смородину высыпать в приготовленный кипящий сахарный сироп.
  5. Варят варенье из чёрной смородины до пробы, таз с вареньем время от времени встряхивают, а накопившуюся пену собирают.

6.Остывшее варенье раскладывают в сухие баночки, закрывают крышками и убирают до зимы. :)

Предлагаю сварить варенье и из красной смородины, вот её я люблю больше.

Что нужно:

Красная смородина – 1 килограмм

Сахарный песок – 7,5 стаканов

Вода – 0,5 л

Как варить варенье из красной смородины:

  1. В тазу для варки варенья сварить сироп из сахара и воды.
  2. Красную смородину очистить от веточек и промыть в холодной воде.
  3. Высыпать в готовый кипящий сахарный сироп.
  4. Таз нужно немного потрясти, чтобы ягоды погрузились в сироп. Затем вынести в прохладное место часов на 8-10.
  5. После этого варенье поставить на огонь и варить в два приёма, доводя до готовности.
  6. Когда варенье сварится, его нужно охладить, разложить в чистые сухие баночки и убрать на хранение.

Ещё очень люблю чёрную смородину замораживать. Зимой получаются отличные компоты из смородины. Заморозить ягоду очень просто!

  1. После того, как вы ягоду промыли, обсушите её на бумажном полотенце.

2.Разложите по пакетикам (я использую специальные пакетики для заморозки, очень удобно) и уберите в холодильник.

P.S. Попробуйте так же сварить компот из черешни со смородиной!

Подпишись на обновления сайта! Введи свой email и получай новые статьи прямо на почту!

Share this post for your friends:
Friend me:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Мой Twitter

Подпишись на обновления сайта! Введи свой email и получай новые статьи прямо на почту!

Облако меток